【字幕】近年來，無糖食品受到消費者喜愛?！盁o糖”“0糖”是否真的不含糖？糖尿病患者是否可以放心吃？來聽聽專家怎么說。

　　【一】 糖尿病患者能不能放心吃無糖零食？

　　【同期】北京清華長庚醫院內分泌與代謝科副主任醫師 曹沉香

　　糖是包括了碳水、淀粉，所以我們說“無糖”不等于沒有糖，那也不等于糖友可以隨便去吃。所以我們在鑒別“無糖”的時候，一定要看它這個所謂的糖是指的什么樣的糖，在配料表里面我們可以看到，所謂的“無糖”僅僅可能是指不添加另外的白砂糖，或者是說葡萄糖等這些我們說的提純糖，但是它可能存在有代糖，或者本身這個食物它是一個高糖、高碳水、高脂肪的一個食物，那么這樣一些食物其實也并不適合我們糖友去食用。對于老人來說，血糖控制得比較嚴格，可以適當地去選購一些對他血糖相對來說影響不是那么大的一些小零食，改善他的生活質量和幸福感。那么對于青少年兒童來說，我們還是不建議他去攝入零食。青少年他有一個很重要的問題，就是生長發育的問題，他需要有足夠的好的營養物質去維持生命的運轉，要更好地去控制他的血糖，盡量去避免長期或者慢性并發癥的出現。

　　【二】糖尿病患者究竟能不能吃“糖”？

　　【同期】北京清華長庚醫院內分泌與代謝科副主任醫師 曹沉香

　　糖能吃不能吃，每個人差別是很大的。尤其是我們的糖友，那比如說血糖控制得非常好，那么他在吃了這種帶有一定糖成分的食物之后，他血糖并沒有一個特別大的波動，他如果特別想要去吃這個糖，也并不是說一點都不能吃，那么我們一般建議，這個糖最好還是來自于比較自然的水果等。

　　【三】糖尿病患者如何選購無糖零食？

　　【同期】北京清華長庚醫院內分泌與代謝科副主任醫師 曹沉香

　　2型糖尿病是因為我們的能量攝入過多了，我們單次攝入的碳水、能量物質，超過了我們胰島素或者藥物能夠處理的一個天花板，血糖它就會明顯增高，超過了標準。那么我們在挑選食物的時候，我們要看成分，首先它是不是含有大量的碳水，也就所謂的淀粉、小麥粉，就這些我們所謂的碳水化合物，另外我們要看它是不是含有一個高脂，很多的食物里面，它是添加了很多的植物油，甚至是一些氫化植物油、代可可脂等。那么這個其實對于我們糖友，甚至我們的非糖友來說，我們不建議去選擇這樣的一些食物。另外還有一些合成的面包、蛋糕，這些小零食，如果在配料表里面，它有很多的添加劑、代糖，還有大量的碳水、油脂，這樣的食物，實際上它熱量都是比較高的。一定要學會真正去看我們的配料表，看我們的熱量表，要去計算這個熱量，這個對于糖友來說，還是應該要去掌握的一個技能。因為確實有一些所謂的網紅零食相對來說會健康一點，比如說有一些魔芋，這種它本身熱量是很低的，如果它里面添加的其它的東西比較少，相對來說是比較干凈這樣的一個食物，它可能對于你的血糖、健康的影響相對來說可能會小一些，那這些可以適當攝入。

　　李佳悅 遲瀚宇 北京報道

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