油茶摘果后，油茶樹進入花期。本版圖片均由本報記者 高懿 通訊員 王家專 攝
澄邁打造油茶全產業鏈，推動產業擴面、提質、增效
萬畝油茶香 碩果結滿園
■ 本報記者 高懿
11月27日，漫步在澄邁縣南部鄉鎮之一的文儒鎮的山間步道，漫山遍野的油茶樹迎風招展，村民三三兩兩分散其間，忙著為茶樹覆土、施肥、剪枝等，一派繁忙景象。
油茶能值幾個錢？“一畝油茶百斤油，又娶媳婦又蓋樓?！狈旁诙嗄昵?，這句順口溜還只是澄邁縣油茶種植戶美好的愿望，而今，這已在澄邁成為現實。
山野之中這一顆顆不起眼的油茶果，目前在澄邁全縣的種植面積達2.65萬畝，并逐步構建起育苗規范化、種植標準化、加工智能化的全產業鏈發展模式，推動產業擴面、提質、增效，實現油茶質量、產量實現雙提升，預計今年全縣油茶產業綜合產值可達上億元。
擴面
本地良種結碩果
11月27日，家住澄邁縣中興鎮的居民王川勝吃完早飯，趁著晴好天氣在自家樓頂上曬油茶果?！叭缃?，用本地樹育出的本地苗，種出的本地果榨出的本地油不僅質量好，還很香，很受歡迎?！彼f。
澄邁油茶種植歷史悠久，但也存在油茶樹未經過嚴格選優、品種混雜、林齡老化、產量不穩定等問題。
如何在油茶賽道突圍？澄邁堅持“本地化”良種種植的發展模式，并將其打造成澄邁山柚油產業的核心競爭力之一。
中興鎮孔水村有五株上百年的古山茶樹，這是當地發展油茶產業的驕傲。但是，過去采用傳統方法育苗，種苗未經過嚴格選優，出現了不少問題。近年來，當地一改此前的思路，擴種約300畝全部選擇了“?？拼?號”良種，走上了堅持種植“本地化”油茶種苗的發展模式。
其實，早在2012年，澄邁縣便與中南林業科技大學和海南科大林業有限公司等單位攜手，依托澄邁林場的苗圃資源開始選育海南本土油茶優良品種。2015年至2018年，科研人員連續4年在澄邁縣境內調查研究林齡超過100年的油茶林，經過初選、復選和決選層層篩選、優中選優，培育出了一批經濟性狀優良的海南油茶品種，并于2020年開始大面積推廣種植，2023年全縣進行規?；N植。
“從本地老樹選育出良種，再通過扦插芽苗砧嫁接技術培育大規格容器苗，如今已推廣50多萬株的良種?！?1月27日，在澄邁縣林場的油茶良種基地，副場長王達明告訴海南日報記者，10年時間當地已培育出11個優良油茶品種，良種結出碩果。
目前，用這些優質油茶果榨出的“澄邁山柚油”，被認定為國家農產品地理標志，成為海南油茶產業的代表性產品。澄邁縣還涌現出“壽百山”“海優寶”“儒小生”“高朗山”“侯臣油”等油茶品牌加工產品，品牌知名度和競爭力大為提升。
成熟的山茶果。
提質
技術加持增產量
種下良種，如何更好生長？
“過去粗放式的種植模式并不適合產業發展，也不利于村民增收，現在的種植戶更加講究利用科學方法，以減少茶籽采收時常出現‘大小年’的情況?！背芜~樂香生態農業開發有限公司總經理王篤雄告訴記者，目前已經對福山基地852畝的油茶林基本實施高接換冠良種化改造，預計4年后畝產1200多斤。
隨著產量的逐年提升，越來越多的種植戶開始探訪小小油茶果背后的“科技密碼”。
“油茶高接換冠技術，就是利用原有砧木的強大根系及樹干的充足營養，在油茶植株的80厘米—100厘米主干或主枝上，將良種接穗通過‘插皮接’或‘撕皮接’的方法嫁接到原來樹干上端的各級分枝，以優換劣進行品種更新?！背芜~縣林業局局長王康德告訴記者，該技術以夏季和秋季嫁接為宜，嫁接后3年—5年即可進入豐產期，由于嫁接的是優良品種，結果率會大大提高。
此外，為推動油茶林的提質增效，形成示范效應，澄邁油茶產業堅持“兩條腿走路”，一方面改造提升低產低效林，另一方面多舉措推廣“良種良法”，依托高?？蒲辛α?，促進全縣油茶產業高質量發展。
“剪掉這些頂端的枝條，油茶苗的營養會更集中，會長出更多的新梢?！闭f話間，中南林業科技大學研究生桑夢科還在指導種植戶技術要領和注意事項，隨著不斷手起剪落，一株株傘狀油茶樹被修剪得愈發精神。
2017年以來，澄邁在福山鎮長安村、花場村等地陸續建設油茶低產低效林高位換冠嫁接技術推廣示范點3個，面積達250畝，通過新技術推廣運用，油茶質量、茶油產量得到大幅度提升，畝產油茶籽由原來的不足400公斤提高到600公斤以上，每畝增值1600元以上。
澄邁油茶種植戶采摘已經成熟的山茶果。
增效
精深加工延長產業鏈
進入油茶季的澄邁，除了采用傳統方式加工的現榨油香，還有延長產業鏈后的一系列深加工產品：一排排手工茶油精油皂、抑菌產品、護膚品等，讓藏在密林中的寶貝，以不同姿態走進大眾視野。
“油茶大部分種植在山地上，油茶果基本上靠手摘肩挑或簡單的工具采收，勞動強度很大，隨著人工成本不斷增加，油茶的銷售成本也越來越高，成為制約油茶產業發展的瓶頸?！焙Ｄ闲旅捞乜萍加邢薰居嘘P負責人告訴記者，行業還以茶籽榨油為主，大量的油茶果殼和茶粕都沒有進行深度開發利用，產業鏈短、精深加工能力不足、加工副產物利用不充分是問題的關鍵。
對此，澄邁為持續做大做強油茶產業，開始發展精深加工，延長產業鏈條，提升產品價值，逐步聚焦加工鏈前、中端，依托海南新美特科技有限公司建立起省內較大、較全的油茶精煉生產線，實現毛油的脫磷、脫酸、脫水、脫色、脫臭等工藝，油品達到一級油標準，油茶鮮果從采收到脫殼、清洗、烘干、壓榨制油全過程自動化流水線完成，逐步實現對油茶資源的“吃干榨凈”。
同樣采用集約化生產加工為主要發展思路的還有文儒鎮。
通過整合種植，文儒鎮現種植油茶4349畝，可采收的有1029畝，帶動2000余人從事有關行業，還解決當地群眾就近務工創收的問題。
“我們正在建設山柚加工體驗中心?！焙Ｄ媳毖戕r業有限責任公司董事長王廣富介紹，該公司是以文儒鎮13個村集體經濟組織聯合成立的集體公司，目標是推動本地油茶產業的發展，已注冊商標“文儒小生”，并于2022年成功上榜海南鄉鎮農業公用品牌。
(本報金江11月29日電)
