海南公布13批次不合格食品名單 涉及洗滌劑、獸藥殘留和理化指標不合格
新海南客戶端、南海網11月19日消息(記者 蒙健 文/圖)近日，海南省市場監督管理局公布13批次不合格食品情況的通告(2023年第27期)。記者了解到，發現的問題主要包括洗滌劑、獸藥殘留和理化指標不合格。
近期，海南省市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用油 油脂及其制品、保健食品、淀粉及淀粉制品、飲料、食用農產品等共27大類食品共523批次，其中合格樣品510批次，不合格樣品13批次。不合格產品包括：
一、洗滌劑超標問題
(一)?？邶埲A洞庭魚蛙香餐飲店使用的標稱?？诟房挡途呦居邢薰旧a的復用餐飲具(集中清洗消毒服務單位消毒)，海南銅焱府實業有限公司使用的調料碗(自消毒餐具)，?？诿捞m川鄉風味豆花飯店使用的標稱?？诟房挡途呦居邢薰旧a的復用餐飲具(集中清洗消毒服務單位消毒)，檢驗項目陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準消毒餐(飲)具規定。
餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐(飲)具中。洗滌劑殘留超標，對身體健康有害。
二、獸藥殘留超標問題
三亞吉陽婉宜海鮮攤銷售的草蝦，五指山通什小?；铛r水產品鋪銷售的黑腳蝦，?？诿捞m陳衛楊水產攤銷售的泥鰍，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。根據規定，恩諾沙星在家禽和其他動物肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。淡水魚、海水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
三亞李川女海鮮批發店銷售的花甲，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
儋州那大麥華秋水產品行銷售的金鯧魚，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性粒白細胞增多癥、神經癥狀及多發性末梢神經炎等。
東方八所金花米行銷售的綠殼雞蛋，檢驗項目氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。2022年我國農業部235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定氟苯尼考“家禽(產蛋禁用)”。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定的風險。
海南盒馬網絡科技有限公司?？趪Q分公司銷售的羅非魚，海南盒馬網絡科技有限公司?？诤Ｐ惴止句N售的羅非魚，檢驗項目磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規定。根據規定，磺胺類獸藥在水產品中殘留限量100μg/kg。水產品中磺胺類(總量)殘留超標可能是因為水產養殖過程中獸藥使用次數、使用量或間隔期規范性不足。
三、理化指標不符合規定問題
儋州萬家惠商貿有限公司銷售的鮮肉臘腸(長)(購進日期：2023-06-17)，檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規定。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。
儋州那大鴻華百貨商行銷售的八角(購進日期：2023-06-27)，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。二氧化硫不合格的原因，可能是違規、不合理生產、熏蒸導致。
海南省市場監督管理局表示，針對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。同時歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥打12345投訴舉報。
