■ 本報記者 鄧鈺
“快嘗嘗，這杯咖啡的味道怎么樣？”12月17日，第26屆冬交會1號館海南農墾館母山咖啡展臺內，咖啡師熱情地招徠著往來客商和市民，遞上一杯杯熱乎乎的咖啡。
這是新加坡的“水源二叔”牌“kopio”咖啡，與海南咖啡“歌碧歐”讀音幾乎一樣，它們有著同樣的源頭南洋咖啡。這杯咖啡62年后借助冬交會“返鄉”，完成了新隆利董事長黃瀚禾多年夙愿。
“水源二叔”來自黃瀚禾父親的名字。作為福建華僑，1961年，他的父親黃水源為了謀生，在自家鋅板木屋旁搭起了一座簡陋的木屋作坊，炒制南洋咖啡。
“1964年，我出生了。濃濃的南洋咖啡香幾乎伴隨了我成長的每個階段?！秉S瀚禾回憶，咖啡的濃香在歲月中氤氳，沉淀了一家人深切的熱愛與眷戀。
1988年，他和三位兄弟接過了父親的事業，不斷以現代化標準改革和研發南洋咖啡的生產工藝。經過多輪機械化改革和廠房的幾次搬遷，昔日手炒火烹的傳統形式不再，轉變為穩定高效的標準化生產。2020年后，借助現代化設備，新隆利年產量拓展到4000多噸。
“產品實現大量、穩定生產后，我想是該試著‘返鄉’了?！秉S瀚禾在想，能否找到機會將“水源二叔”帶回中國。
不過，游子返鄉尚要做很久的準備，更不要說一杯咖啡。
2022年，海南農墾熱作產業集團有限公司(以下簡稱海墾熱作)在調研南洋咖啡市場時，與新隆利對接交流，開啟了一年多的磨合和協商。
“光是互寄樣品就寄了6輪，互相評審彼此產品的風味、質量等，大家都希望能把這杯南洋咖啡做好?！焙嶙鼽h委書記、董事長李豫說。
受到海南自貿港政策和海南農墾咖啡產業資源等多重吸引，黃瀚禾最終決定選擇海南作為“回鄉”第一站。首次來到冬交會，既為了參展，也為了圓夢。
近鄉情怯，黃瀚禾帶著“水源二叔”多款產品參加冬交會，心里多少還有些忐忑。好在客商們踴躍的品嘗熱情和好評給了他極大信心，“我們帶來的樣品早早被品鑒一空，滿滿好評?！?/p>
12月16日，海墾熱作與新隆利在冬交會現場簽訂了合作意向協議，雙方將共同打造咖啡貿易渠道，將南洋咖啡的產品、品牌和標準化、現代化生產工藝引入海南，在加工、貿易、南洋咖啡文化建設等領域開展多層次合作。(本報?？?2月17日訊)
